榨菜肉丝面

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榨菜肉丝面，咸香口味的面食。虽然食材简单，可却是几乎人人喜爱的一碗面条，清爽而开胃，更有甚者，说生病之后吃什么都没胃口，唯有这榨菜肉丝面，是可以一吃一大碗的。那么你知道榨菜肉丝面怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

面条 100g
猪肉 60g
榨菜丝 40g
生抽 8ml
料酒 5ml
玉米淀粉 5g
白胡椒粉 2g
鸡精 3g
食用盐 3g
香葱适量
橄榄油适量
香油适量
饮用水适量

做法

STEP 01

准备好主要食材；
STEP 02

将猪瘦肉丝加生抽、料酒、玉米淀粉拌匀，腌制10分钟；
STEP 03

榨菜丝放清水中浸泡10分钟，去除一些咸味；
STEP 04

与此同时，将面条在锅里煮熟；
STEP 05

过凉，盛入碗中；
STEP 06

炒锅洗净置于火上，待锅热之后倒入适量的橄榄油；
STEP 07

倒入腌好的肉丝煸炒；
STEP 08

将肉丝用铲子拨散，炒至断生；
STEP 09

放入浸泡好的榨菜丝；
STEP 10

调入盐、鸡精、白胡椒粉，加水；
STEP 11

加香油，制成榨菜肉丝卤，浇在煮好的面条上，撒上葱花即可。

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