羊肠面

1、将羊肠洗净，葱、姜、蒜切成碎末备用；在豆面粉中加入葱、姜、花椒、精盐等佐料，加适量清水，搅拌均匀，成糊状。
2、将糊状的豆面粉灌入洗净的羊肠中，把灌好的肠扎紧口，放入锅里煮熟，然后捞出放凉备用。
3、把煮好的羊灌肠切成片，放进锅里，加适量清水、萝卜丁、葱蒜丁、食盐，烧开后就是用来制作羊肠面的梢子汤。
4、把面条煮熟后盛入碗中，放点羊灌肠片，根据自己的喜好放点辣椒油，浇上梢子汤，撒上葱末就可以吃了。