滴露鸭怎么做

食材：番鸭1只、盐、老姜、老酒、老抽等。

步骤：

1、鸭子处理干净剁成块洗净。

2、冷水下锅焯水，放点料酒去腥。

3、焯水完后过凉水洗净。

4、老姜切片，盐、老姜、老酒和老抽一起放入鸭肉中抓拌均匀，静置15分钟。

5、锅中放入纯净水，将鸭肉连盆一起放入水中，小火，隔水炖2个小时即可。

滴露鸭的功效与作用

1、滴露鸭中含有丰富的蛋白质，适量食用可以补充蛋白质，促进生长发育。

2、滴露鸭中含有丰富的维生素B和维生素E，可以辅助提高机体的免疫力。

3、滴露鸭中含有丰富的矿物质和钙、铁、锌等元素，可以补充机体所需的矿物质和微量元素。

4、滴露鸭的不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低血液中的甘油三酯和胆固醇，预防心脑血管疾病。

5、滴露鸭还含有多种人体必需的氨基酸，如赖氨酸、色氨酸等，有助于补充人体必需的氨基酸。