芒市十大名菜

德宏人喜欢吃酸，酸扒菜是德宏州芒市当地的十大特色菜之一。酸扒菜吃起来酸爽开胃，适合夏季食用，在没有食欲的时候来上一碗酸扒菜，顿时胃口大开。将青菜洗净煮至变色，再配上当地的干腌菜、西红柿等当地食材，佐以小米辣、生蒜、芫荽等调料，一道酸酸辣辣的酸扒菜就做好了。做一道酸扒菜并不难，但吃起来要香味俱全就很不...容易，不同的人用同样的材料和同一个人用不同的材料，做出的酸扒菜味道也有差别，如果吃起来酸到位、辣到位、香到位，那这道酸扒菜算是成功了。 【展开全部】 【 详细>>】

景颇鬼鸡是德宏州绿叶宴上的主角，在景颇族的传统文化中，人们有着杀牲祭祀鬼神的习俗，鬼鸡便是由此衍生而来的一道名菜。将土鸡煮熟后晾凉，取大腿和鸡胸肉，撕成小指粗细的鸡丝，然后再将德宏特有的芫荽，以及岩姜、蒜、小米辣、柠檬叶等调味料剁碎，与鸡肉搅拌在一起。装盘时，取一个青柠檬，将汁水挤出，洒在鸡肉上，这...是这道菜的点睛之笔。鬼鸡吃起来鸡皮脆、肉质嫩，加入多种佐料让人产生了酸辣鲜的独特味觉，柠檬香和芫荽的清香融入鸡肉，酸香开胃，再加上姜蒜与辣椒释放出的复合辣味，让人欲罢不能。 【展开全部】 【 详细>>】

十大云南德宏州芒市经典名菜有啥？Maig oo小编推荐竹米煮鸡。竹米煮鸡是一道非常珍贵的菜，它用几十年才能生长一次的稀有竹米，搭配农家土鸡制作而成。竹米煮鸡的制作并不复杂，将竹米浸泡一段时间后洗净，将鸡块、洗净的竹米、一些草果和一些生姜装入一个土罐中小火慢慢炖熬，让它们在芬芳的香气中相互交融，大约一...个小时后就完成了。竹米煮鸡不需要加入鸡精和味精，让竹米和土鸡肉展现出原汁原味的美味即可。 【展开全部】 【 详细>>】