泰宁十大小吃

碧玉卷也叫韭菜糍，因色泽碧绿，酷似碧玉而得名，是福建泰宁十大名小吃之一。碧玉卷用大米和韭菜磨成米浆摊成薄饼，再放上馅料卷成筒状，趁热食之，清香松软柔滑，色香味俱全。碧玉卷的馅料有荤素两种：荤的馅料以猪肉、香菇、笋丝、酸菜、长豇豆、葱、辣椒粉、味精、香油炒熟；素的馅料则用香菇、豆腐干、腌菜、长豇豆、薤...子等做成。买 购网美食小编了解到，碧玉卷是数百年来久传不衰的风味小吃，在三明市举办的地方风味小吃展评活动中名列榜首。 【展开全部】 【 详细>>】

暖菇包是泰宁的传统特色小吃，白里透绿的颜色特别吸引人。暖菇学名叫鼠曲草，是一种初春时节生长在野外的野菜，泰宁民间每年在传统的“春社”这一天，家家户户都会做暖菇包，以敬土地神，祈求五谷丰登，这种习俗流传至今。做暖菇包很简单，有“鼠曲小草包山珍”之说，糯米和大米洗净后磨成米浆，装入干净的布袋中沥干水分，...再配上暖菇粉揉匀，填入炒熟的馅料，封口捏成饺子状或包子状，放到蒸笼蒸熟即成，油软滑润，清香扑鼻，诱人嘴馋。 【展开全部】 【 详细>>】

状元糍也叫糯米滋，以糯米为主料辅以其他佐料加工而成的泰宁小吃。泰宁状元糍选用质地纯正，色泽透明的糯米，蒸熟后舂打成糊团，然后分成小糍团，放黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖等调料的盆子里，不断滚动沾满粉料即可食用，也可以摆开来慢慢风干，保存时间变长，吃法也更多样，煎、炸、煮、烤都行。据M Aigoo网小编了...解，状元糍和南宋名人邹应龙有关，他赴京应试时就带着这种小吃作为干粮，因才华横溢高中状元，将这种糍粑呈献，连皇上也赞不绝口，并赐名“状元糍”。 【展开全部】 【 详细>>】