川菜是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜以家常菜为主,高端菜为辅,取材广泛、调味多变、菜式多样、口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称。川菜享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。
成都名小吃品种繁多,以各色小面到抄手包饺;从糕团汤元到筵席细点;从凉抖冷食到热饮羹汤;从锅煎油烙到蒸煮烘烤,堪称花色品种琳琅满目,甜咸酸辣各味俱全。成都小吃常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、糖醋、芥末、蒜泥等十余种,而每一种口味针对不同的品种又各有不同的使用方法和变化。
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成都最有名的美食街在哪里?MAIGOO小编今天就为大家整理了成都十大美食街,包括成都锦里、成都宽窄巷子、建设路小吃街、春熙路、奎星楼美食街、玉林美食街、望平街香香巷、柳浪湾小吃街等成都著名的美食街。
成都有哪些老字号美食?MAIGOO小编给大家介绍了成都十大老字号美食,分别是陈麻婆豆腐、龙抄手、赖汤圆、钟水饺、夫妻肺片、荣乐园、张老五凉粉、耗子洞张鸭子等,其中,张老五凉粉2000年3月被国家内贸局等部门评审为“中国名点”。