【地域香粽】全国比较好吃的粽子代表 你的家乡入榜没？

浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。

湖州粽子是浙江湖州传统的地方名点，从外到内制作极为考究。外层粽叶，以大量清水一张一张极耗人工刷洗。米饭则选用口感特别绵密软嫩，并以50年传承口味酱过的圆糯米包粽。内馅则是用上选的五花肉，剔除不好的肥油再经过腌浸的程序，与生米包里起来入水煮约二个半小时左右，方可起锅。

北京粽子是北方粽子的代表，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。大致分为三种：白粽子，小枣粽和豆沙粽。北京粽子多选用上乘的选料，精致小巧，美味又健康，粘韧而清香，别具风味，因此可是很多白领小资的最爱哦。

苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。