黑米香蕉粽子是一道小吃，主料是江米、黑米、香蕉等，配料是粽叶、马莲，通过煮制而成。黑米香蕉粽子做法简单，是在常规粽子的基础上，添加了黑米和香蕉，做成的粽子看起来是黑色的，里面有软糯的香蕉果肉，煮好之后咬一口，可口又营养。黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效，香蕉有润肠解毒、养阴润燥、生津止渴的功效。