香菇鸡肉粽的做法

用料：糯米300克、鸡腿1只、鲜香菇8只、粽叶20张、食盐适量、酱油适量、醋少许、葱适量、姜适量、蚝油少许、胡椒粉少许

做法：

1、糯米浸泡8个小时，加少许盐和酱油搅拌均匀，腌制两个小时；

2、鸡腿剔骨切块，加酱油、盐、少许醋、花椒油、蚝油、葱姜腌制2个小时；

3、鲜粽子叶用流水冲洗干净；

4、两张一头一尾重叠稍错开，卷起；

5、底部放一勺糯米；

6、中间放一勺香菇鸡肉；

7、上面再放一勺大米盖住鸡肉，要留大约两厘米的边缘；

8、用勺子把米压实，把边缘按下去；

9、两边再顺势往中间折叠下来，用绳子五花大绑；

10、份量能包大约十个左右。