小龙虾粽子
#咸粽# 0 0
小龙虾粽子是一款创新口味的咸粽子,深受年轻人喜爱。小龙虾粽子好吃吗?小龙虾粽子以整颗虾尾做馅料,搭配软糯油亮的糯米,小龙虾虾尾的肉肉质饱满,吃起来有嚼劲,麻辣口味使粽子有了不一样的口感体验,即使是不喜欢吃粽子的朋友也忍不住想要尝一尝。传统粽子的主要原料是糯米,在糯米中添加肉、咸蛋黄、红枣、红豆等各种食材,用粽叶包好,蒸熟后即可食用。如今许多商家推陈出新,推出一些既有颜值、口味又特别的粽子,端午左右正是小龙虾上市高峰期,肥壮Q弹的小龙虾肉与传统的粽子结合,麻辣小龙虾粽子也颇受消费者欢迎。
详细介绍 PROFILE +

小龙虾粽子怎么配料

小龙虾适量、糯米适量、水适量、粽叶适量、麻辣香锅料适量、海盐少许、白砂糖适量、老抽适量、生抽适量。

小龙虾粽子怎么包

1、先把糯米放到碗里,再往里面倒入冷水,让糯米在里面浸泡3个小时,粽叶放到水里面清洗干净,把粽子的短枝剪去。

2、煮熟以后的小龙虾把它的头和壳都剥去,剥好的龙虾肉放到碗里,加入麻辣香锅料、海盐,用手搅拌均匀,使龙虾肉很好的和调味料充分融合一起。

3、拌匀以后盖上一层保鲜膜,让其腌制30分钟,准备好一个小碗,里面依次加入白砂糖、生抽老抽,搅拌均匀。

4、浸泡好的糯米把水倒掉,把刚才调配好的酱汁倒入到里面,搅拌均匀,使糯米和酱汁充分融合在一起,让糯米都上色了。

5、拿起2片粽叶,2片叠在一起,折出一个漏斗状,加入一小半糯米,再放入2个小龙虾放在糯米中间,继续加糯米盖住小龙虾。

6、最后顺着三角边将多余的粽叶裹紧,用绳子裹紧粽子并打结,依次类推,做好的粽子都放到碗里。

麻辣小龙虾粽子做法技巧

1、小龙虾要么自己生的买回来自己煮或者外面买来熟的龙虾。

2、糯米在包以前先要在水里浸泡2个小时以上,用绳子绑粽子的时候一定要绑的紧,不然在煮的时候水会浸入到糯米里面,这样粽子的口感会更差。

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