菱角烧豆腐的做法

爱❤我的家

关注

秋季是菱角上市的季节，这道菱角烧豆腐正是这个季节的时鲜菜。豆腐水嫩水嫩，菱角经过煮后，变得很粉很粉，再加上肉末来提香，整道菜十分搭调。菱角烧豆腐怎么做好吃呢？想自己在家做这道菜的朋友一起来学习怎么做吧。

用料

豆腐 400克
菱角 300克
猪里脊肉 200克
食用盐 5克
料酒 30毫升
10毫升
老抽 8毫升
小葱适量
白砂糖 8克

做法

STEP 01

豆腐切小块，入加盐的冷水锅煮开并小火煮几分钟；
STEP 02

煮好后过一下冷水沥干备用；
STEP 03

里脊肉洗净沥干，剁成末；
STEP 04

油锅蒜末爆香，入肉末炒至变色；
STEP 05

锅内加料酒，生抽，老抽，盐，糖，少许水和豆腐煮开；
STEP 06

菱角对半切开，倒入煮开的锅内，转小火炖至豆腐入味，菱角软烂；
STEP 07

大火收汁，出锅后撒上葱花。

小贴士

豆腐一定要焯水去除豆腥味，使口感更好；焯水时加盐，豆腐不易碎；煮的时候不要用大火，也可防止豆腐被煮破。

蔬菜湖北菜豆腐武汉市湖北省

关联文章推荐

1 蟹粉豆腐羹怎么做蟹粉豆腐的做法

网站提醒和声明

本站为注册用户提供信息存储空间服务，非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传，不代表本站观点，版权归原作者所有，如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题，请及时联系我们，我们将在第一时间删除或更正。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等)，非经许可不得抄袭或使用。

提交说明：快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>

踩

最新评论

相关推荐