贝勒烤肉怎么做

贝勒爷烤肉是一种传统的中国烤肉美食，起源于内蒙古地区的蒙古族传统烤肉，为清真食品，具有300年以上的历史。贝勒烤肉是一种独特的烤肉方式,以清爽纯正的口感和独特的调味方式，让许多食客深深地爱上了这道菜肴。那么贝勒烤肉怎么做好吃呢？一起来看看吧！

用料

羊肉 0.5斤
大葱 1/3颗（葱白）
香菜 3颗
生姜适量
生抽 3勺
孜然适量
胡椒粉少量
食用盐少量

做法

STEP 01

首先，我们选用羊后腿肉，逆着纹路切成，薄片，然后用少许的生抽、料酒、盐、胡椒粉，香油进行腌制
STEP 02

再切适量的配料，大葱从中间破开切片，香菜切段
STEP 03

热锅开小火，把孜然粒和白芝麻炒熟炒香后，加少许的味椒盐，三者混合在一起
STEP 04

接下来，热锅凉油，把腌制好的羊肉片，大火煸炒
STEP 05

炒至七成熟的时候，放入少许的蒜末、蚝油
STEP 06

大葱再继续煸炒几下，放入适量的孜然、香菜
STEP 07

关火，出锅之前淋少许的香油

小贴士

放入孜然料之前，火一定要开大，锅要热，这样放入孜然料，才会有烧烤的味道

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