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贝勒爷烤肉是一种传统的中国烤肉美食,起源于内蒙古地区的蒙古族传统烤肉,为清真食品,具有300年以上的历史。贝勒烤肉是一种独特的烤肉方式,以清爽纯正的口感和独特的调味方式,让许多食客深深地爱上了这道菜肴。那么贝勒烤肉怎么做好吃呢?一起来看看吧!
用料
羊肉
0.5斤
大葱
1/3颗(葱白)
香菜
3颗
生姜
适量
生抽
3勺
孜然
适量
胡椒粉
少量
食用盐
少量
做法
STEP 01
首先,我们选用羊后腿肉,逆着纹路切成,薄片,然后用少许的生抽、料酒、盐、胡椒粉,香油进行腌制
STEP 02
再切适量的配料,大葱从中间破开切片,香菜切段
STEP 03
热锅开小火,把孜然粒和白芝麻炒熟炒香后,加少许的味椒盐,三者混合在一起
STEP 04
接下来,热锅凉油,把腌制好的羊肉片,大火煸炒
STEP 05
炒至七成熟的时候,放入少许的蒜末、蚝油
STEP 06
大葱再继续煸炒几下,放入适量的孜然、香菜
STEP 07
关火,出锅之前淋少许的香油
小贴士
放入孜然料之前,火一定要开大,锅要热,这样放入孜然料,才会有烧烤的味道
羊肉
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生鲜农产品
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