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黄瓜炒鳝鱼
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黄瓜炒鳝鱼属于湘菜系,这道菜最大的特色就两个字“鲜”、“嫩”!黄鳝更有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效,菜的做法也简单易学。很肚饿哦人想知道黄瓜炒鳝鱼片的家常做法,那么下面这篇文章就会为大家介绍。
用料
黄鳝
150克
生姜
1个
料酒
2勺
鸡精
1勺
生抽
2勺
淀粉
2勺
黄瓜
1根
香葱
1根
红辣椒
适量
大蒜
1个
做法
STEP 01
食材准备,鳝鱼洗净切段,黄瓜滚刀切块,生姜、大蒜切末
STEP 02
爆香生姜、大蒜,加入黄瓜炒至变色
STEP 03
加入鳝鱼段翻炒,加入料酒和酱油翻炒
STEP 04
加入淀粉水,可以盖锅盖焖一会,注意水量
STEP 05
加入红辣椒翻炒
STEP 06
出锅,把葱花撒上即可
小贴士
鳝鱼要洗干净哦,不然容易腥
喜欢吃软软的黄瓜的小伙伴可以加点水多焖一会,也会更入味一点
图库关联词条
1
黄瓜炒鳝鱼片
黄鳝
湘菜
黄瓜
蔬菜
水产海鲜
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