烤乳扇

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乳扇是产于大理洱源的奶制品，形制更为独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。那么你知道烤乳扇怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

乳扇适量
锡纸适量
竹签适量

做法

STEP 01

看到析出来的水冒泡了就可以开始用竹签卷乳扇了。方法是：像用筷子那样夹起一角来卷。
STEP 02

烤箱预热至150°C
STEP 03

乳扇摊平放在锡纸上（想刷酱的这时候刷上去）放进预热好的石板上
STEP 04

通风烤，或者开着烤箱门

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