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鸡胗属于一种鸡胃，具有涩精止遗、通淋化石、消食导滞的功效。鸡胗的做法，烤鸡胗是比较常见爱你的一种。吃烤鸡胗感受到的是外皮的焦香，然后是鸡胗的鲜美，最后是调料的味道在口中慢慢散开，让人回味无穷。那么烤鸡胗怎么腌制？烤鸡胗的做法是什么呢？下面一起来看看吧！
做法
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STEP 01鸡胗清洗干净，摘净附着在上面的杂物，浸泡半个小时
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STEP 02挤干水分，将鸡胗改刀切小块
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STEP 03取一保鲜袋，把除孜然粉和辣椒粉之外的调味料集中在里面，用手在袋子外面轻轻搓匀
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STEP 04把改刀好的鸡胗放在里面，再次隔袋子轻轻搓匀，放冰箱里冷藏两个小时以上，中途揉搓一两次，便于入味均匀
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STEP 05烤盘铺上锡纸，把腌制好的鸡胗摆放在上面
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STEP 06烤箱上层200度15分钟，中途翻面烤制，用厨房纸吸去里面里出来的水分
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STEP 07烤到自己喜欢的程度即可，装盘上桌，撒上孜然粉和辣椒粉，然后用竹签穿起来即可
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- 1 烤鸡胗
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