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菜蟒
夏天
0
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说到菜蟒,肯定很多人都没有吃过,甚至很多人都没有听过。菜蟒,又称菜卷,卷煎,中国民间常见食品。流行于华北、西北、河南等地区。菜卷怎么做好吃?菜卷一般是用小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成。做法也很简单,学起来很容易,如果想尝试一下这道菜的话,可以学习一下菜蟒的家常做法。
用料
韭菜
1把
鸡蛋
3个
面粉
500克
蚝油
1勺
味精
2克
食用盐
5克
香油
1勺
五香粉
1勺
做法
STEP 01
凉水和面,和好之后醒半个小时。
STEP 02
趁着醒面的功夫,把韭菜洗干净切碎,鸡蛋炒好弄碎,放到盆里加盐味精耗油五香粉,再来点香油拌好。
STEP 03
把醒好的面分成剂子,擀成皮,薄点好吃,把拌好的馅料平铺到皮上,从一边给他卷起来。
STEP 04
水开之后上锅蒸,25分钟左右就可以了。
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