2022年蒸饺十大品牌榜中榜
十大蒸饺品牌榜中榜,蒸饺品牌排行榜前十名,好吃的蒸饺品牌有哪些
正大集团是泰籍华人创办的知名跨国企业,1921年创立于泰国曼谷,打造从种子饲料、畜禽养殖到食品加工的一体化经营。正大食品是正大集团旗下食品品牌,提供鸡蛋、禽肉、猪肉、水产等生鲜食品;方便餐、速冻面点、熟肉制品、休闲小食等方便食品以及葡萄酒、茶叶等饮品。
  • 所属公司青岛正大有限公司
  • 联系电话400-858-1717
  • 发源地青岛市
  • 创立时间1989年
  • 企业领导*
  • 指数 1405 44069
JD自营店
品牌旗舰店
品牌招商
韩国大型食品企业——CJ集团旗下品牌,专注于打造新型生活方式的速食韩食产品,专业从事韩式料理研发、生产、销售的大型产业化企业。必品阁目前已推出饺子、鱼饼、迷你肉扒、炒年糕、方便韩面、韩汤等系列产品,在全球多个国家和地区设有经销商和办事处,颇受大众消费者的青睐与支持。
  • 所属公司多乐之日(北京)食品有限公司
  • 联系电话010-59396000
  • 发源地韩国
  • 创立时间2009年
  • 企业领导*
  • 指数 1266 18557
思念食品成立于1997年,专业从事水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨、休闲6大品类产品研发、生产、销售的大型专业速冻食品生产企业。公司拥有5个国内生产基地、1个海外生产基地,年生产能力超过70万吨,营销网络遍及全国,并已进入美国、英国、新加坡、澳大利亚等近20个国家和70多个地区的市场。
  • 所属公司郑州思念食品有限公司
  • 联系电话400-6596-220
  • 发源地郑州市
  • 创立时间1997年
  • 董事长李董
  • 指数 1680 79581
三全食品成立于1992年,国内极具规模的速冻食品生产企业,主持起草中国速冻食品行业多个国家标准,目前拥有专利370多项。产品涵盖汤圆、饺子、粽子等400多种。在国内建有8个生产基地,拥有覆盖全国的完善的“全冷链”系统。于2008年在深交所上市,股票代码为002216。
  • 所属公司三全食品股份有限公司
  • 联系电话0371-63982626
  • 发源地郑州市
  • 创立时间1992年
  • 董事长陈董
  • 指数 1722 137804
隶属于广州酒家,品牌成立于1998年,多项国家技术标准的制定者和参与者。利口福品牌产品覆盖月饼、速冻点心、广式腊味、休闲食品、端午粽子等八大系列。公司占地10万平方米,已发展成为华南地区大型的综合食品加工基地,拥有逾100家利口福食品零售门店。
  • 所属公司广州酒家集团股份有限公司
  • 联系电话020-39489103
  • 发源地广州市
  • 创立时间1998年
  • 名誉董事长温董
  • 指数 1462 59250
湾仔码头始于1978年香港,速冻食品知名品牌,以制作水饺起家,1997年被美国通用磨坊并购。如今,湾仔码头占领了香港10%的新鲜水饺市场,30%的冷冻饺子市场,在1997年与美国通用磨坊公司合作后,湾仔码头水饺又继而在上海、广州建立生产基地,推出手工包制的"湾仔码头"水饺、馄饨和汤圆等系列面食产品。
  • 所属公司通用磨坊(中国)投资有限公司
  • 发源地中国香港
  • 创立时间1978年
  • 中国区总裁邱总
  • 指数 1519 71274
船歌鱼水饺创立于2009年青岛,以海鲜食材为特色的鲜冻类水饺品牌,以具有浓郁的渔家风味特色,皮薄馅大、味道鲜美著称,主打健康、新鲜品质的纯手工包制鱼水饺,推出有鲅鱼水饺、墨鱼水饺、黄花鱼水饺、虾水饺等系列产品。
  • 所属公司青岛船歌飞扬饮食有限公司
  • 联系电话400-067-2009
  • 发源地青岛市
  • 创立时间2009年
  • 企业领导*
  • 指数 1231 10591
大希地是国内领先的冷冻半成品食材品牌。面向中国的现代家庭厨房,致力于创建一个烹饪0基础,5分钟做大餐的家庭快烹饪新食代,主打冷冻牛排、面点烘焙、海鲜水产等半成品菜领域。目前,品牌每年累计服务全国超过千万用户,奠定了新型时尚食材半成品的领先地位。
  • 所属公司杭州大希地科技股份有限公司
  • 联系电话400-6369-177
  • 发源地杭州市
  • 创立时间2014年
  • 企业领导*
  • 指数 1227 56829
冶春食品始于1877年,隶属于扬州扬子江投资发展集团旗下,是一家进行生鲜加工产品、食品及关联性产品集成管理的生产配送公司,以三丁包、烧麦等产品著称。冶春食品已获得中央厨房和集体配餐的食品经营许可、食品生产许可,成功通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证。
  • 所属公司扬州冶春食品生产配送股份有限公司
  • 联系电话0514-82228777
  • 发源地扬州市
  • 创立时间1877年
  • 企业领导*
  • 指数 1077 4133
千味央厨成立于2012年,国内颇具影响力的团膳、餐饮服务供应商,致力于为餐饮、酒店、团体食堂提供全面供应解决方案,专注餐饮B2B领域的大型速冻食品制造型企业。公司拥有独立的运营机制和商业模式,并通过了FSSC22000国际食品安全认证、HACCP体系认证以及ISO质量体系认证。
  • 所属公司郑州千味央厨食品股份有限公司
  • 联系电话400-888-7311
  • 发源地郑州市
  • 创立时间2012年
  • 董事长孙董
  • 指数 1286 25634
蒸饺的做法

一、蒸饺和面用冷水还是热水

蒸饺的皮子不同于饺子皮,一定要用热水和面,这样的面皮蒸出来以后,会显得晶莹剔透而且也不会粘连。

二、蒸饺面怎么和面蒸出来软

窍门1:

蒸饺皮用开水和面,又称“烫面蒸饺”。就是面粉和开水按2比1的比例先和成面团,然后擀饺子皮包成蒸饺。这种“烫面蒸饺”吃起来非常软和,放凉也不会变硬。

做蒸饺皮用的面团,一半用开水和面,一半用凉水和面,两种面团和好后放在一起揉成面团,这种做法叫“半烫面蒸饺”,这种蒸饺吃起来劲道又软和,口感会更好些。

如果你喜欢蒸饺皮吃起来更柔软些,就做“烫面蒸饺”;如果你喜欢蒸饺皮不仅软和,还劲道,就做“半烫面蒸饺”。记得透明蒸饺只能做“烫面蒸饺”哦。

窍门2:

制作蒸饺皮时,为了让蒸饺吃起来更柔软,和面时适量加点猪油,这样蒸熟的饺子不仅吃起来更软和些,颜色还油亮,带着猪油的香味。

动物油脂都有乳化的作用,和面时适量加入,可以让面皮蒸熟后更柔软,猪油是所有动物油脂中熔点较低的,而且猪油在日常生活中较为常见,用猪油和面做蒸饺皮是最合适的。

制作烫面蒸饺皮和面,每500克面粉加250克开水、5克猪油,放凉后和成面团,然后擀成饺子皮。

三、蒸饺子是开水上锅还是冷水上锅

蒸饺的方式是根据饺子的类型而定的,通常情况下,冷冻的饺子是选择冷水上锅,新鲜的饺子是选择热水上锅。

新鲜的饺子之所以选择热水上锅,原因是饺子皮和肉馅都是现做的,热水上锅更为合适,能够让饺子迅速蒸熟,并且能够锁住其鲜味,让饺子的口感更好,尤其是荤馅的饺子,更要选择热水上锅。

速冻饺子之所以选择冷水上锅,是因为在蒸熟之前,会有一个解冻的过程,采用冷水上锅,能够使饺子在加热过程中逐渐解冻,之后再逐渐蒸熟蒸透。速冻饺子放在常温下解冻容易出现坍塌、变形等现象,而且容易黏在一起,所以直接放入蒸锅中,慢慢加热冷水至饺子完全蒸熟更为恰当。

四、蒸饺子用大火还是小火

先大火然后中小火。无论是蒸刚包好的饺子还是冷冻饺子,都需要用大火蒸约5分钟左右,将蒸饺子锅中的水烧开,这一过程还可让饺子饼皮快速熟透塑形,避免粘锅和互相粘连,然后再改为中小火10-15分钟,让饺子内部的馅料逐渐蒸熟,这样蒸出来的饺子不仅香软,而且个个分明,熟透均匀,口感好吃。

五、蒸饺需要蒸多长时间

蒸饺需要蒸10到15分钟左右。一般普通大小的素馅速冻饺子,在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可。而肉馅的速冻饺子,比如说猪肉虾仁馅、猪肉香菇馅,蒸的时间就会慢一些,要在上汽后蒸15到20分钟,因为里面的肉馅没有蒸熟,生肉是不能吃的,会拉肚子。蒸饺子的时候,要注意先往蒸笼上刷油再将饺子放入蒸笼中,以免它们黏在一起。同时也不可以一次往一个蒸笼里放入太多饺子。

六、蒸饺的做法

食材:面粉200克、猪肉末350克、盐4克、蚝油1汤匙、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、米醋少许、鸡蛋液1汤匙。

步骤:

1、在白面里加1克盐,再慢慢的倒入100克80度左右的热水,一边倒一边用筷子先搅成絮状,再揉到一起,一直揉到表面光滑,最后盖上静置醒半小时,猪肉末里加入3克盐,蚝油,生抽,黄酒、鸡蛋液按顺时针方向搅拌至有粘性。

2、之后把面团取出,案板上撒上少许干面粉,把面团揉匀后搓成长条,再揪成每一个约15克的小剂子。

3、搓圆后按扁,用擀面杖擀成中间厚周围薄的皮子。

4、取一张皮子,包上馅料,想要皮薄馅大的就多加一点,按照自己的喜好包好。

5、蒸笼里均匀的刷上食用油,把包好的饺子加入,每一个都要留有空隙,以免粘连。

6、全部做好后开水上锅,蒸12分钟即可出锅,蒸的时间要看饺子的大小而定,纯肉的饺子稍微时间长一点,素馅的8至10分钟就可以了。

7、出锅后可以配上米醋吃味道更棒。

PS:如果想省事,也可以购买品牌速食蒸饺,营养美味同样都有。

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