花甲肉炒辣椒

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香辣花甲肉是一道非常经典的家常美食，但是我们印象中的菜品，都是用新鲜的花蛤一同带壳炒制成的，但是带壳炒还要认真清洗，在时间和制作上会稍显复杂，今天这道香辣花甲肉就只用其中的花蛤肉制作，简单快捷。

用料

花甲肉 适量
辣椒适量
生姜适量
大蒜适量
料酒适量
蚝油适量
食用盐 适量
小葱适量
胡椒粉适量

做法

STEP 01

花甲肉洗净后用水汆一下，记得放一勺料酒去腥。
STEP 02

准备材料姜片、蒜沫、辣椒、葱花。
STEP 03

锅里放油放入姜蒜爆香。
STEP 04

放入花甲肉翻炒5分钟。
STEP 05

加入辣椒翻炒，待辣椒断生后，放入酱油、蚝油、盐、胡椒粉调味装盘。

花甲家常菜辣椒食材名菜/菜谱食谱

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