香芋沙拉

芋头营养成分高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，矿物质中氟的含量高，还含有丰富的黏液皂素及多种微量元素。多吃芋头可以洁齿防龋，解毒防癌，增强免疫力。用芋头做沙拉特别的好吃，细腻，润滑，口感棒棒哒。那么香芋沙拉怎么做呢？一起来看看香芋沙拉的做法吧。

用料

香芋 2个
火腿丁 适量
甜玉米粒 适量
胡萝卜丁 适量
豌豆适量

做法

STEP 01

锅中烧开适量水，调入1茶勺盐和几滴橄榄油，下入玉米、胡萝卜、豌豆焯熟后捞出控干水份。然后把葱绿也放入开水中国过一下水，即可捞出
STEP 02

香芋切成片上锅蒸熟，趁热取出放入碗中
STEP 03

立即加入黄油，用叉子按压成香芋泥
STEP 04

再加入牛奶、炼乳、沙拉酱、胡椒粉，继续按压均匀
STEP 05

加入火腿和焯熟的玉米、胡萝卜、豌豆
STEP 06

翻拌均匀（这时候香芋沙拉就做好了，可以直接实用，口感特别好）

沙拉芋头蔬菜面食口味

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