干贻贝冬瓜骨头汤

心向往之

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有人问到干贻贝冬瓜骨头汤的做法。其实干贻贝冬瓜骨头汤的做法很简单，学起来也很容易，并且贻贝肉味鲜美,营养价值高,产量也很大,现已进行人工养殖。除鲜食外,又可干制。干品叫"淡菜"或"蝴蝶干"，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多。如果想要学会这道菜的做法，可以一起来看看干贻贝冬瓜骨头汤的简单做法。

用料

贻贝干 100g
冬瓜 100g
排骨 300g
生姜适量
食用盐适量
香葱适量

做法

STEP 01

准备好食材，贻贝干放入碗中，用热开水浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀去除杂质备用。
STEP 02

冷水下锅煮排骨，大火烧开后，加入姜片，中火煮5分钟。
STEP 03

将处理干净的贻贝干放入大骨汤里，大火10分钟后转小火1小时。
STEP 04

大骨贻贝干汤好了后，加入冬瓜，大火煮5分钟，加盐出锅。
STEP 05

最后撒上葱花点缀，完成啦！

猪肉汤谱贝螺类家常菜蔬菜

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