干锅莴笋

干锅莴笋的做法：

【用料】：猪肉肉沫 200克；莴笋 500克；洋葱 100克；姜片 3片；蒜头 四五瓣；盐巴 适量；

蒜鸡精 适量；老干妈 一勺；耗油 适量；酱油 一勺；

步骤：

1、准备好食材！

2、大蒜炸过很香，直接切蒜片也行。但是最后干锅完爱吃的人可以试试很香。

3、煸姜片，十几秒。

4、炒肉沫，把肉推开，不用太熟

5、加入一勺老干妈。

6、下莴笋煸炒，放耗油，我就放了一勺，酱油，盐巴，鸡精适量；

7、下洋葱，不用翻炒；

8、把莴笋等炒料盖在洋葱上，如果家里有干锅的锅就可以这样把生洋葱铺下面上面放莴笋，然后上酒精灯。闷5分钟。。。开饭

9、喜欢辣椒可以放小米椒或四五个干辣椒一起放锅里闷一分钟。

* 小贴士

1、不用炒太熟，断生了就好。炒的时候放两勺水，放干锅火不大闷5分钟。

2、没有干锅，可以用普通炒锅闷两三分钟即可。

3、好麻辣可以放几颗花椒，味道可口，好下饭。