拔丝薯条

心向往之

拔丝薯条怎么做？拔丝薯条是用土豆、油、白糖等材料做成的一种食物，味道清甜绵密。本次小编教大家这道家常拔丝薯条的做法，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

用料

土豆一个
白糖适量
食用油适量

做法

STEP 01

土豆洗净，切成条。
STEP 02

用水漂净土豆的淀粉，沥干。
STEP 03

下油锅炸，（大火先不要慌着去翻炒稍微炸变色后再用勺子翻面炸让它受热均匀炸透）。
STEP 04

捞出沥油。
STEP 05

倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
STEP 06

中小火翻炒让糖均匀受热。
STEP 07

转小火炒至溶化。
STEP 08

倒入炸好的薯条，快速翻炒。
STEP 09

让糖汁均匀的裹在薯条上，离火出锅。
STEP 10

装盘，最后撒上芝麻。完美

小贴士

装盘前要注意给盘子先抹上油，以免黏盘。

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