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吃薯条有什么好处和坏处?炸薯条怎么做才又香又脆

本文章由 MAIGOO文章编辑员322号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
美食
薯条是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的快餐食品。薯条以又香又脆的口感,搭配番茄酱或者椒盐等,深受大家的喜欢,那么薯条怎么做才外脆里嫩?家庭版薯条的制作方法有哪些?吃薯条要注意什么?下面,就来和Maigoo美食小编一起了解薯条的相关知识吧!
薯条简介
薯条是什么

薯条是把马铃薯切条后油炸而成的食品。

薯条的英文

英文是“Potato Chips”或者“Chips”,美国人称之为“French Fries”。

薯条的拼音

shǔ tiáo

薯条热量

据买购网编辑了解,每100克的薯条所含有的热量为298大卡,属于高热量食物。【详细>>

薯条营养及禁忌
土豆的功效与作用

健脾养胃、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜、补充营养、利水消肿等作用。

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘。

土豆有黏液蛋白,能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性。

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。

maigoo小编提醒,虽然薯条是土豆做的,但是两者的营养价值并不等同,注意甄别。

薯条的危害

丙烯酰胺:土豆在高温烹炸下会产生过量丙烯酰胺,长期低浓度接触可引起慢性中毒。但目前还没有充足的人群流行病学证据表明,食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显相关性。

降低记忆力:油炸类食品有大量的反式脂肪酸,这种物质对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用,对人体健康十分不利。

肥胖:油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积,导致肚子上有赘肉。

冠心病:炸薯条中的反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力,尤其是对一些血管壁脆弱人群而言后果更加严重,容易诱发冠心病。

胎儿不健康:有研究发现,胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸,影响生长发育。【详细>>

薯条的做法大全
美式薯条

主料:土豆2个。

辅料:吉士粉、鸡蛋、盐、白糖、淀粉、番茄沙司各适量。

步骤:

将土豆去皮,洗净切条,放入碗内。

加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。

锅内注油烧至五成热,下入薯条。

用小火慢炸,炸至金黄色取出装盘。

锅内留少许油放入番茄沙司、白糖,翻炒几下。

用水淀粉勾成芡,盛在碟里,随薯条食用。【详细>>

家常薯条的做法

主料:土豆2个。

辅料:食盐、番茄酱适量、食油。

步骤:

土豆去皮洗净,切长条,用水冲去表面淀粉,入锅焯水通透后捞出,沥干水分。

待土豆条晾凉后装入保鲜袋,放入冰箱冷冻4小时至硬,倒入少许油抓匀。

光波炉设置温度180度,时间15-18分钟,土豆条放置烤盘内,置于高架上,盖上盖子。

炸制8分钟后,将土豆条翻面,待程序结束后,撒上适量的盐,取出搭配番茄酱食用即可。【详细>>

微波炉怎么做薯条

主料:土豆2个。

辅料:食盐、黄油适量。

步骤:

土豆去皮洗净,切长条,加入清水浸泡半小时后,捞出沥干水分,加入适量的食用盐,腌制一小时。

在微波炉的烤盘上均匀涂抹一层黄油,摆入土豆条,用高火烤制五分钟,再将土豆条翻面烤五分钟。

微波炉中的薯条做好以后,取出降温,即可食用。【详细>>

烤箱怎么做马铃薯条

主料:土豆2个。

辅料:食盐、食油适量。

步骤:

土豆削皮切条,清水冲洗两遍,锅内放入适量的清水,加一小勺盐巴煮沸。

放入土豆条,煮2至3分钟左右捞起,沥水,放凉备用。

烤盘铺上锡纸,在锡纸上刷上一层植物油,将土豆条放上烤盘,让土豆条四周都裹上油,不要重叠放置哦。

烤箱预热200度,中层,烘烤20-25分钟,表面均匀上色以后即可出炉。【详细>>

薯条空气炸锅怎么做

主料:冷冻薯条200g。

辅料:橄榄油、番茄沙司适量。

步骤:

准备好超市买来的冷冻的薯条,倒入少许的橄榄油,拌匀。

放入空气炸锅的炸篮里,180度,开始工作13分钟。

出炉装入盘中即可食用。【详细>>

油炸土豆条的做法】【自制炸薯条的做法】【薯条如何炸脆

家常拔丝薯条的做法炸薯条不用淀粉的做法】【速冻薯条怎么炸

薯条食用注意
首选鲜炸薯条

店铺现炸的薯条口感好,也没有太多的食品添加剂。

包装薯条

要选择包装完整、在保质期内的食用。

开封后薯条怎么存放不软

薯条暴露在空气中很容易受潮,失去其脆性,短期内吃不完,可以试着将薯条密封好放在冰箱里冷藏,延长其保存时间。

薯条可以隔夜吃吗

可以,但Maigoo美食小编提醒,隔夜的薯条口感不会很好,建议当天吃完。【详细>>

薯条加盟
加盟薯条店需要什么条件

诚信经营的企业、个人或团体。

能够理解认同公司的品牌经营理念,并认同维护薯条公司品牌形象。

拥有一定资金实力并具有良好的信誉。

有满足经营需要的场所。

对公司实行的标准、各种管理内容认知、认同。

保持全身心的投入,并愿意接收辅导与持续的提升训练,拥有良好的信用。

具有一定应变能力、同行业竞争能力以及相对的较好的管理能力。

薯条店加盟流程

了解详细信息:详细浏览薯条公司加盟信息。

实地考察:加盟商前往薯条公司实地考察,与公司人员进行详细的交流与沟通。

加盟申请:初步达成加盟合作意愿并符合公司加盟条件的加盟商,可与公司签订加盟合同。

签订合同:签订合同、缴纳各项费用。

协助建店:公司对于店面选址给予专业选址方案,帮助合作者选择合适店址。

装修:公司为加盟商现场指导监工,公司验收合格后方可营业。

系统培训:公司对加盟商及员工进行培训,包括销售技巧、客户服务技巧等。

开业准备:办理加盟店运营相关证照,包括营业执照、税务登记证等,并制定详细的开业计划。

开业支持:派驻开业支持督导,装修验收,开业筹备,物资设备订购,员工再次培训。

薯条店加盟费用是多少

不同的开店地址,加盟费用有差别,具体内容请看【详细>>

马铃薯条什么品牌好

黄芩药性属苦寒,故脾肺虚热者不能食用黄芩,脾肺虚热的症状表现为面色没光泽、手脚冰凉、疲劳厌食、大便拉稀、带有咳嗽气短、多痰、味觉差苔白等,有以上症状者都不适宜食用黄芩,食用会加重症状。

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