薯条是把马铃薯切条后油炸而成的食品。
英文是“Potato Chips”或者“Chips”,美国人称之为“French Fries”。
shǔ tiáo
据买购网编辑了解,每100克的薯条所含有的热量为298大卡,属于高热量食物。【详细>>】
健脾养胃、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜、补充营养、利水消肿等作用。
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘。
土豆有黏液蛋白,能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。
maigoo小编提醒,虽然薯条是土豆做的,但是两者的营养价值并不等同,注意甄别。
丙烯酰胺:土豆在高温烹炸下会产生过量丙烯酰胺,长期低浓度接触可引起慢性中毒。但目前还没有充足的人群流行病学证据表明,食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显相关性。
降低记忆力:油炸类食品有大量的反式脂肪酸,这种物质对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用,对人体健康十分不利。
肥胖:油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积,导致肚子上有赘肉。
冠心病:炸薯条中的反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力,尤其是对一些血管壁脆弱人群而言后果更加严重,容易诱发冠心病。
胎儿不健康:有研究发现,胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸,影响生长发育。【详细>>】
主料:土豆2个。
辅料:吉士粉、鸡蛋、盐、白糖、淀粉、番茄沙司各适量。
步骤:
将土豆去皮,洗净切条,放入碗内。
加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。
锅内注油烧至五成热,下入薯条。
用小火慢炸,炸至金黄色取出装盘。
锅内留少许油放入番茄沙司、白糖,翻炒几下。
用水淀粉勾成芡,盛在碟里,随薯条食用。【详细>>】
主料:土豆2个。
辅料:食盐、番茄酱适量、食油。
步骤:
土豆去皮洗净,切长条,用水冲去表面淀粉,入锅焯水通透后捞出,沥干水分。
待土豆条晾凉后装入保鲜袋,放入冰箱冷冻4小时至硬,倒入少许油抓匀。
光波炉设置温度180度,时间15-18分钟,土豆条放置烤盘内,置于高架上,盖上盖子。
炸制8分钟后,将土豆条翻面,待程序结束后,撒上适量的盐,取出搭配番茄酱食用即可。【详细>>】
主料:土豆2个。
辅料:食盐、黄油适量。
步骤:
土豆去皮洗净,切长条,加入清水浸泡半小时后,捞出沥干水分,加入适量的食用盐,腌制一小时。
在微波炉的烤盘上均匀涂抹一层黄油,摆入土豆条,用高火烤制五分钟,再将土豆条翻面烤五分钟。
微波炉中的薯条做好以后,取出降温,即可食用。【详细>>】
主料:土豆2个。
辅料:食盐、食油适量。
步骤:
土豆削皮切条,清水冲洗两遍,锅内放入适量的清水,加一小勺盐巴煮沸。
放入土豆条,煮2至3分钟左右捞起,沥水,放凉备用。
烤盘铺上锡纸,在锡纸上刷上一层植物油,将土豆条放上烤盘,让土豆条四周都裹上油,不要重叠放置哦。
烤箱预热200度,中层,烘烤20-25分钟,表面均匀上色以后即可出炉。【详细>>】
店铺现炸的薯条口感好,也没有太多的食品添加剂。
要选择包装完整、在保质期内的食用。
薯条暴露在空气中很容易受潮,失去其脆性,短期内吃不完,可以试着将薯条密封好放在冰箱里冷藏,延长其保存时间。
可以,但Maigoo美食小编提醒,隔夜的薯条口感不会很好,建议当天吃完。【详细>>】
诚信经营的企业、个人或团体。
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黄芩药性属苦寒,故脾肺虚热者不能食用黄芩,脾肺虚热的症状表现为面色没光泽、手脚冰凉、疲劳厌食、大便拉稀、带有咳嗽气短、多痰、味觉差苔白等,有以上症状者都不适宜食用黄芩,食用会加重症状。