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素烧小萝卜
小萝卜在这个季节最经济实惠了，在我们老家也它叫水萝卜，经常的做法除了蘸酱就是凉拌，其实素烧非常好吃，并且做法也非常的简单，那么素烧小萝卜怎么做呢？下面小编就来和大家分享素烧小萝卜的做法，一起来看看吧。
做法
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STEP 01小萝卜洗净，去两头
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STEP 02切滚刀块
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STEP 03小萝卜凉水下锅焯水（凉水下锅在煮的过程中会挥发掉一些萝卜气），萝卜煮熟不太硬捞出备用
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STEP 04锅内入底油，温热炸花椒粒，颜色变黑扔掉
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STEP 05炸花椒粒的时候调个碗汁：清水半小碗、盐适量、酱油少许调颜色，味精少许，淀粉少许
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STEP 06锅内倒入小萝卜翻炒几
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STEP 07倒入碗汁大火烧开，中小火收汁
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STEP 08汁粘稠即可出锅
小贴士
1、花椒粒是这道菜好吃的关键。
2、萝卜焯熟再放碗汁收汁，淀粉不要太多，薄芡为宜。
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