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红烧豆腐
红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。那么怎么做好吃的红烧豆腐呢？下面小编就来和大家分享红烧豆腐的做法。
做法
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STEP 01豆腐切成块状
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STEP 02青椒去籽切成块
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STEP 03热锅下油，下老豆腐炸至金黄色捞出，沥干油分
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STEP 04原锅留底油，爆香蒜片
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STEP 05下青椒炒
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STEP 06炸好的老豆腐回锅，加少许水，加生抽、蚝油、糖调味，中火焖至汁液吸收，最后加淀粉水勾玻璃芡出锅。
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