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龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼一般还具有防治心血管疾病、增强免疫力等功效与作用。它的做法也很多样，那么你知道香煎龙利鱼怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，感兴趣的朋友就继续往下看吧！
做法
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STEP 011000克鲜活的龙利鱼清洗干净。
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STEP 02加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。
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STEP 03烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
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STEP 04翻一面，再煎3~4分钟。
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STEP 05所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。
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