美式烤火鸡腿卷

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火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。下面小编就和大家分享一道美式烤火鸡腿卷的做法，一起来看看怎么做美味的美式烤火鸡腿卷吧。

用料

火鸡腿
盐焗鸡粉
胡萝卜
西芹
洋葱
鼠尾草
百里香盐
黄油
老抽
黑胡椒粒
甜蒜
全麦吐司
面粉
棉线
鸡汤

做法

STEP 01

将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀
STEP 02

放入烤盘中，密封腌制过夜
STEP 03

锅里加入适量黄油，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香
STEP 04

加入适量盐调味，装入烤盘，华氏390度（摄氏195度）烤20-25分钟至焦黄
STEP 05

将甜蒜横刀切成片，加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香
STEP 06

加入掰成小粒的全麦吐司翻炒片刻
STEP 07

将腌制好的火鸡腿取出，把炒好的4料卷入鸡腿中间，用棉线捆扎
STEP 08

加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟，表面焦黄
STEP 09

将烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开
STEP 10

放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态
STEP 11

将蔬菜捣碎后过滤，即成蔬菜鸡汁酱
STEP 12

食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可

鸡肉烧烤菜系/中餐外国菜口味

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