猪肚鸡

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猪肚鸡的做法:
【主料】猪肚1个、土鸡半只、盐适量、料酒、适量、生姜片适量、黑胡椒粉适量、葱适量

步骤:

1.猪肚去除里面的筋膜;

2.先用面粉揉捏后用清水冲洗反复2次后,再用盐用同样清洗方法3次后用活水洗;

3.准备调料;

4.猪肚用冷水下锅绰水后捞起洗净;

5.鸡用剪刀剪块后洗净;

6.下入冷水锅中绰水后来捞起洗净;

7.猪肚加入高压锅内加入葱和生姜片,料酒;

8.调制20分钟;

9.同时用汤锅煮鸡,加入生姜片和葱;

10.待八分开时加入料酒;

11.保持大火撇清浮沫后转小火煲一小时

12.待高压锅排气完打开,捞起猪肚,切成条状

13.之后打开加入猪肚和猪肚汤,大火烧开后用盐调味

14.加入胡椒粉后转中小火20分钟熄火

15.浓香扑鼻的猪肚鸡。

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猪肚的汤倒了吗?
网友 (171.44.*.*)  06-26 20:53