冬瓜排骨薏米汤

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冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的名肴，属于闽菜系，制作原料主要有冬瓜，薏米，排骨等。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效，可以多吃。冬瓜排骨薏米汤的做法简单吗？其实冬瓜排骨薏米汤最重要的一点就是煲汤的时间要合适，不然太烂、没熟都是不好吃的。

用料

排骨 400g
薏米 50g
冬瓜 200g
饮用水适量
食用盐适量
生姜适量

做法

STEP 01

薏米提前泡3小时以上。
STEP 02

冬瓜带皮切块，姜切片。
STEP 03

排骨用滚水煮一下，洗净浮沫。
STEP 04

锅里放适量水，放入焯好的排骨。
STEP 05

放入泡好的薏米。
STEP 06

放入冬瓜，煮至软熟后放一点盐和调味即可。

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