炸金针菇

心向往之

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金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。那么炸金针菇怎么做？下面小编就给大家带来油炸金针菇的做法，酥香可口，既可以当下饭菜也可以做零食。

用料

金针菇 250g
鸡蛋（或鸭蛋） 2个
生粉约60g
食用盐一小勺
料酒一小勺

做法

STEP 01

金针菇切去根，用手将金针菇撕成一根根，洗净
STEP 02

将所有用料放入金针菇拌匀。（鸡蛋无须打散）
STEP 03

夹一筷子下油
STEP 04

油锅烧热，炸至金黄即可
STEP 05

炸的时候一定要一筷子一筷子分开炸，用筷子轻微搅一下分开一根根
STEP 06

出锅

小贴士

其实生粉多放点没事没生粉用面粉代替也可以，鸡蛋打散不打散只是决定到底要不要再洗个碗，口感的并不影响

金针菇家常菜蔬菜名菜/菜谱食谱食材

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