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炸金针菇
心向往之
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金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。那么炸金针菇怎么做?下面小编就给大家带来油炸金针菇的做法,酥香可口,既可以当下饭菜也可以做零食。
用料
金针菇
250g
鸡蛋(或鸭蛋)
2个
生粉
约60g
食用盐
一小勺
料酒
一小勺
做法
STEP 01
金针菇切去根,用手将金针菇撕成一根根,洗净
STEP 02
将所有用料放入金针菇拌匀。(鸡蛋无须打散)
STEP 03
夹一筷子下油
STEP 04
油锅烧热,炸至金黄即可
STEP 05
炸的时候一定要一筷子一筷子分开炸,用筷子轻微搅一下分开一根根
STEP 06
出锅
小贴士
其实生粉多放点没事 没生粉用面粉代替也可以,鸡蛋打散不打散只是决定到底要不要再洗个碗,口感的并不影响
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