家常菜美食

紫苏焖鸭

鸭肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。 时下正是采摘紫苏叶的好时节,紫苏叶是一种药食两用的佳品。中医认为,紫苏叶性味辛温,归肺、脾经,具有发表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒的功效。下面小编和大家分享一道紫苏焖鸭的做法,一起来学习怎么做好吃的紫苏焖鸭吧。
用料
做法
  • STEP 01
    水开后将鸭肉放入,倒些料酒
  • STEP 02
    待水再沸腾,将鸭肉捞出,用清水冲去浮沫待用
  • STEP 03
    紫苏叶摘下来,用水洗干净
  • STEP 04
    土豆削皮后切成滚刀块
  • STEP 05
    锅内倒适量油烧到7成热,将鸭肉倒入锅翻炒,同时加两大勺白酒(料酒可代替)
  • STEP 06
    将准备好的葱姜蒜冰糖等配料倒入锅中继续翻炒
  • STEP 07
    倒入两勺酱油、一勺耗油、适量五香粉(十三香),继续大火翻炒
  • STEP 08
    然后加入热水刚好末过鸭肉,大火烧开改中火炖20分钟
  • STEP 09
    放入紫苏叶,放适量的盐,大火翻炒收汁
  • STEP 10
    待汤汁收到快要干的时候,撒入一点点鸡精,翻炒均匀后装盘啦
网站提醒和声明
本网站为注册用户提供信息存储空间服务。除Maigoo网官方发布内容外,用户自主上传的文章、文字、图片等均不代表本站立场,本站亦不主动修改编辑,不对其真实性、合法性、准确性负责。如涉侵权、违法虚假等问题,权利人可通过平台投诉并提交相关证明,平台将依法履行通知和删除义务。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 平台自有内容(文字、图片、界面、榜单、商标、LOGO 等)知识产权归本站所有,未经书面许可,禁止复制、转载、商用。
提交说明: 快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>
最新评论
相关推荐
防诈骗提醒:勿兼职/勿刷单做任务/勿转账>> 2026年04月品牌知名度调研问卷>>