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鸭腿十大做法
十大家常鸭腿肉的做法 怎样做鸭腿好吃又简单
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鸭腿肌肉纤维较为粗壮,含有较多的肌间脂肪,是鸭肉中肉质比较紧实的部位,具有独特的鸭肉香味,烹饪后的味道浓郁,鲜美有嚼劲,那么鸭腿有什么好吃的做法?啤酒鸭腿、烧鸭腿、蜜汁烤鸭腿、酱鸭腿、鸭腿炖白萝卜、油封鸭腿、剁椒蒸鸭腿、盐水鸭腿、麻辣鸭腿、双椒鸭腿肉等是常见做法。以下,小编整理了十大美味鸭腿菜谱,一起来看看鸭腿的多种做法吧。
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01
啤酒鸭腿
86.0
焯水爆香再焖煮
肉质鲜嫩滑口
汤汁浓郁
配米饭/芝麻烧饼尤佳
02
烧鸭腿
84.4
腌制上色调味再焖煮
皮脆肉嫩骨香
肥而不腻
佐酸梅酱蘸食风味更佳
03
蜜汁烤鸭腿
82.8
腌制涂蜜烤制
表皮金黄酥脆
鸭肉甜而不腻
用荷叶饼/空心烧饼卷着吃
04
酱鸭腿
81.2
焯水腌制再炖煮
鸭腿口感紧实耐咀嚼
咸中带甜
酱香浓郁
下饭菜/休闲零食
05
鸭腿炖白萝卜
79.6
炒香后炖煮
鸭肉鲜美可口
萝卜软烂
脾胃虚寒需加姜片中和寒性
06
油封鸭腿
78.0
盐腌+低温油封
鸭皮香脆
鸭肉酥而不肥
源自法国西南部传统名菜
07
剁椒蒸鸭腿
77.0
焯水煎制再蒸
鲜辣入味
肉质酥烂
配饭一绝
08
盐水鸭腿
75.4
腌制后焖煮
皮白柔嫩
骨酥肉香
紧致细腻
咸香可口
可配沙茶酱/生抽蘸食
09
麻辣鸭腿
73.8
焯水爆香再焖煮
鸭肉嫩滑多汁
麻辣鲜香
回味悠长
汤汁是拌饭神器
10
双椒鸭腿肉
72.2
煎制再焖煮
香辣开胃
肉质紧实
越嚼越有味
香卤鸭腿
可乐鸭腿
冬瓜烧鸭腿
香酥鸭腿
糖醋鸭腿
照烧鸭腿
鸭腿粉条汤
酸梅鸭腿
01
麻辣鸭腿
117
焯水爆香再焖煮
鸭肉嫩滑多汁
麻辣鲜香
回味悠长
汤汁是拌饭神器
02
可乐鸭腿
95
03
香酥鸭腿
69
04
盐水鸭腿
64
腌制后焖煮
皮白柔嫩
骨酥肉香
紧致细腻
咸香可口
可配沙茶酱/生抽蘸食
05
冬瓜烧鸭腿
56
06
糖醋鸭腿
49
07
鸭腿粉条汤
48
08
剁椒蒸鸭腿
47
焯水煎制再蒸
鲜辣入味
肉质酥烂
配饭一绝
09
照烧鸭腿
47
10
酸梅鸭腿
42
双椒鸭腿肉
01
啤酒鸭腿
0
焯水爆香再焖煮
肉质鲜嫩滑口
汤汁浓郁
配米饭/芝麻烧饼尤佳
02
烧鸭腿
0
腌制上色调味再焖煮
皮脆肉嫩骨香
肥而不腻
佐酸梅酱蘸食风味更佳
03
蜜汁烤鸭腿
0
腌制涂蜜烤制
表皮金黄酥脆
鸭肉甜而不腻
用荷叶饼/空心烧饼卷着吃
04
酱鸭腿
0
焯水腌制再炖煮
鸭腿口感紧实耐咀嚼
咸中带甜
酱香浓郁
下饭菜/休闲零食
05
鸭腿炖白萝卜
0
炒香后炖煮
鸭肉鲜美可口
萝卜软烂
脾胃虚寒需加姜片中和寒性
06
油封鸭腿
0
盐腌+低温油封
鸭皮香脆
鸭肉酥而不肥
源自法国西南部传统名菜
07
剁椒蒸鸭腿
0
焯水煎制再蒸
鲜辣入味
肉质酥烂
配饭一绝
08
盐水鸭腿
0
腌制后焖煮
皮白柔嫩
骨酥肉香
紧致细腻
咸香可口
可配沙茶酱/生抽蘸食
09
麻辣鸭腿
0
焯水爆香再焖煮
鸭肉嫩滑多汁
麻辣鲜香
回味悠长
汤汁是拌饭神器
10
双椒鸭腿肉
0
煎制再焖煮
香辣开胃
肉质紧实
越嚼越有味
香卤鸭腿
可乐鸭腿
冬瓜烧鸭腿
香酥鸭腿
糖醋鸭腿
照烧鸭腿
鸭腿粉条汤
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