十大烩菜

烩菜是山西最常见的家常菜之一，各地都有特色烩菜，如临县大烩菜、五寨烩菜、状元大烩菜、朔州大烩菜、五台大烩菜、宁武大烩菜等。山西大烩菜的主要原材料一般是肉片、炸豆腐、土豆块、炸肉丸、黄豆芽、茄子、豆角、海带和粉条等，先炒调料，再放食材，翻炒后加水炖熟为止。MA Igoo网小编了解到，根据食材的不同，山...西烩菜可以分为荤素两种，都是连汤带汁，汤鲜味厚，满满一大盘，即充饥又解馋，耐饱耐渴。 【展开全部】 【 详细>>】

陕西烩菜是我国最出名的十大烩菜之一，是外地人来陕的首选美食。陕西烩菜以榆林大烩菜为代表，选本地的土猪肉、土鸡肉、山羊肉配以有名的榆林豆腐、佳县粉条、土豆和十多种配料，辅以新鲜蔬菜，做成不同口味、各有特色的大烩菜，如有白菜烩菜、洋芋烩菜、萝卜烩菜、土豆烩菜等，不仅种类繁多、配料齐全、汤醇味美，而且营养...丰富、价格低廉。陕西好吃的烩菜还有韩城烩菜、商州大烩菜、南泥湾大烩菜、陕北大烩菜等。 【展开全部】 【 详细>>】

甘肃的烩菜，别具一格，荤素搭配，各显其味，各彰其形。甘肃比较出名的烩菜有大靖烩菜、渭源烩菜、天水杂烩、兰州烩菜等，大靖烩菜食材不拘，荤素烩聚一锅，佐料丰富，香气扑鼻而来，吃则满口生香；渭源烩菜把萝卜、肉片、丸子、鸡蛋等烩在一起，加蒜末和香菜提味，再泡上本地特色馍馍，一口下去，十分惬意；天水杂烩以夹板...肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，量足汤多，味道鲜美。 【展开全部】 【 详细>>】