甘孜州十大名菜

丹巴香猪腿是甘孜州有名的特产，它的制作工艺悠久，距今已有五百多年的历史。选用当地特产的猪肉，采用传统的烟熏工艺，加入秘制配方，成品外观呈红褐色，切面为透亮色，肉面光滑油润，肉身干爽、结实，肉质紧实富有嚼劲，吃起来咸香可口，煮熟后食用有香味醇浓的特点。Mai goo小编提醒大家，由于香猪腿在制作的过程...中加入了许多盐，所以最好不要过量食用，以免对身体造成不好的影响。 【展开全部】 【 详细>>】

松茸炖土鸡是四川省的旅游美食，以野生松茸为上乘，这种松茸颜色微白，质地硬实，香气浓郁，口感更好，它与土鸡一锅炖，是不可多得的冬季温补汤。松茸炖土鸡的做法比较简单，先将土鸡和松茸处理好，然后选一个砂锅，加入水、土鸡、姜片、松茸、红枣等一锅煲，最后加上盐、味精、鸡精等调味即可。松茸炖土鸡成菜具有肥硕而肉...紧的特点，与松茸同炖，肉香而汤鲜，松茸润滑爽口，深受广大食客的喜爱。 【展开全部】 【 详细>>】

甘孜州盛产菌菇类，羊肚菌就是其中之一，用羊肚菌做成的羊肚菌炖鸡也是当地一道深受人们青睐的佳肴。羊肚菌炖鸡的做法是将干羊肚菌用温水泡开，乌鸡宰杀去内脏洗净并焯水；坐锅点火放入高汤，乌鸡大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣等食材和佐料，最后用中火炖至肉烂出锅即可。 【 详细>>】