海南州十大名菜

爆焖羊羔肉是一道青海名菜，在海南州非常受欢迎。羊羔肉的食用季节性很强，一般多集中在春秋季产羔时节，将羔羊肉洗净，切成一至二寸见方的小块，待锅内油沸冒烟时，倒入肉块猛爆翻炒，等到肉皮炸至淡黄色后，加入面酱、辣椒粉、姜粉、花椒粉、精盐等佐料继续反复翻炒，肉块呈红色时意味着调料已渗入肉中，加入凉水慢慢煨至...色泽红亮，肉质软嫩时即可。 【展开全部】 【 详细>>】

清蒸牛蹄筋是青海回族筵席中常见的地方特色菜肴之一，在海南州等地区非常流行，颇有高原乡土风味，在平原地区是很难吃到这道菜的。清蒸牛蹄筋以牛蹄筋为主要原料，经过多次烹煮、去脂、压榨等工序，再配以高汤和调料进行清蒸，使得牛蹄筋的口感柔嫩有嚼劲，吃起来口感柔滑，原汁原味。 【 详细>>】

十大海南藏族自治州经典名菜有啥？Maigo o小编向大家推荐狗浇尿。狗浇尿又叫青海甘蓝饼，是以白面粉、青稞粉为主要食材制作的一道面食。狗浇尿这道菜名字的由来与它的制作方法有关，烙制“狗浇尿”时，要边烙边沿锅的四周浇少许清油，这一过程与狗撒尿的情景有些许相似，所以就有人戏称这是“狗浇尿”。虽名字有点奇...怪，但味道却是不容置疑的，狗浇尿吃起来甜香柔软，初次品尝的食客大多都会沦陷其中。 【展开全部】 【 详细>>】