柠檬烤鱼的做法

食材：彩虹鳟、杂香料、柠檬、牛油、盐、黑胡椒。

步骤：

1、用盐和胡椒先腌一下鱼。

2、加入半个柠檬，牛油和杂香料放入烤箱烤至金黄。

3、吃的时候再加挤柠檬汁。

烤鱼加柠檬的作用

柠檬有很好的去腥解腻的作用，用柠檬汁腌鱼，用柠檬烤鱼，使柠檬的味道充分渗入到鱼的身上，使鱼肉微酸，带有水果的气息，开胃解腻。

柠檬烤鱼功效与作用

1、柠檬烤鱼富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。其中，鱼肉中的蛋白质是高质量蛋白质，可以帮助维持身体正常运转所需的各种酶和激素的合成。同时，鱼肉中富含的钙、磷等矿物质也对身体健康有很大的帮助。

2、柠檬烤鱼中的柠檬汁是一种富含维生素C的营养物质。维生素C可以帮助身体抵御外界环境的伤害，促进自身免疫功能。在柠檬烤鱼的制作过程中，柠檬汁还可以起到去腥增香的作用，使得鱼肉更加鲜美。

3、柠檬烤鱼的制作方法是烤制，这种烹饪方式相对来说比较健康，因为可以避免食用过多的油脂。另外，烤制过程中还能够让鱼肉中的脂肪自然排出，使得鱼肉更加嫩滑。