六盘水十大名菜

到六盘水一定要吃的10道特色菜都有啥？Maig oo网小编向大家推荐水城烙锅。水城烙锅始于清代，历史悠久，最开始只是一种充饥美食，经过不断的发展，烙锅已经是无所不烙了，如海鲜禽畜、鸡鸭牛羊、家野蔬菜等原料，有荤有素，均被放到了锅中，调味料蘸碟也在辣椒面的基础之上拓展了起来，如今已有麻辣侧耳根蘸水、烧...青椒蘸水等，口味丰富，香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻，极具黔贵的独特魅力。 【展开全部】 【 详细>>】

在火锅界，无人不知茨冲鸡火锅的大名，很多人都知道，它是贵州六盘水市一道闻名遐迩的地方美食。取取茨冲山泉水做豆腐，把豆腐放在鸡火锅里，久煮不烂、越煮越嫩、越煮越鲜，得天独厚的山泉水，赋予了茨冲豆腐味香浓、口感细嫩劲道，久煮不老不散之绝妙。水城茨冲鸡火锅以水城茨冲放养的土鸡、茨冲山泉水做的豆腐、水城土豆...、水城糍粑、水城辣椒、水城清油、水城红香蒜、水城小黄姜、猪板油及其他佐料为辅材制作而成，需要小火慢炖，鸡肉容易烂，豆腐容易入味，汤味鲜辣香美，辣而不腻，香辣味浓，具有御寒、开胃等功效。 【展开全部】 【 详细>>】

烤黑山羊是十大受欢迎的贵州六盘水名菜之一，黑山羊肉质鲜嫩，本身的腥膻味很小，加入调料烧烤后，腥膻味更是基本没有了，吃起来油香四溢，香味诱人，皮脆肉嫩，唇齿留香，味道绝佳。制作烤黑山羊的主要原料十分简单，有黑山羊、胡椒粉、油等，只需要刷上油上火烤，烤到外皮焦脆，内里香嫩的程度即可，撒上一些胡椒粉和辣椒...粉即可食用。 【展开全部】 【 详细>>】