煎鸡胸肉的家常做法

主料：鸡胸肉。

调料：料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、淀粉等。

做法步骤

鸡胸肉切薄片，用葱姜水或料酒抓洗去腥；

然后用生抽、蚝油、黑胡椒、淀粉腌制半小时；

或者加小苏打或柠檬汁嫩化，需冲洗干净再煎；

锅烧至冒烟再放油，放鸡胸肉，单面煎1-2分钟；

翻面后加少量水焖煮即可。

其他做法

减脂版‌：用不粘锅少油煎，搭配西兰花或青柠汁‌。

‌香辣版‌：腌制时加粗辣椒面，煎后撒黑芝麻增香‌。