【辣味菜的做法】好吃又辣的家常菜做法 香辣酸辣麻辣各种做法应有尽有

潮菜又叫潮汕菜、潮州菜，极具地方特色，经过一千多年的不断发展，已发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的名菜之一。在潮菜家常菜谱中，大家熟悉菜名有牛肉炒芥蓝、潮汕菜脯蛋、蒜蓉粉丝蒸扇贝、潮州冻蟹、橄榄菜蒸鲈鱼、金不换炒薄壳等，这些都是潮汕经典菜式。下面MAIgoo美食小编就为大家盘点下潮州人最爱吃的10道家常菜，一起来看看你都吃过哪几道吧。

贵州菜也叫黔菜，由民族菜、民间菜、土司菜三大部分组成。贵州的菜特别讲究蘸水,而且味道香、辣、酸。在贵州家常菜菜谱中，除了辣子鸡、酸汤鱼、糟辣鱼、酸辣鱼腥草、金钩挂玉牌、糟辣脆皮鱼等，你还知道哪些好吃的黔菜特色家常菜呢？下面MAIgoo小编就为大家盘点下贵州最好吃的10道特色家常菜，一起来看看吧。

什么是硬菜？简单的来说就是能够镇得住场面，上档次，C位出道的菜，平时里比较少吃，只有在逢年过节或者宴请亲朋好友等场面才会吃到的菜。一般都是荤菜为主，像鸡鸭鹅，牛羊猪鱼等抗饿解馋的菜。东北人的豪爽就表现在这，朋友一来准吆喝着上硬菜来表示对客人的尊重。本期小编为您整理了一波硬菜食谱，像猪肉、鸭肉、鸡肉、牛羊、海鲜等硬菜菜谱，带您秒变大厨，在家也可以倍有面儿的宴请朋友吃饭！

重庆，一个充满热情与江湖气息的魅力城市。提到它的名字，最先映入眼帘的应该是闻名中外的重庆美食了。重庆菜又称为渝菜，属于川菜的一种，其口味鲜明独特，强调主次有序，注重菜品的麻、辣、烫、鲜、嫩。重庆美食的做法有很多种，并且很多菜品都被大家所熟知和喜爱。重庆火锅与重庆串串香无疑是最受欢迎的了，不论是哪个季节，吃起来都让人上瘾到停不下来；还有重庆的毛血旺、酸辣粉、重庆小面、抄手等等，个个都让人欲罢不能。但重庆菜偏辣，吃多了容易上火、口腔溃烂，所以要适量享用，肠胃不好、易过敏的人就不要吃了。本期小编为大家准备了重庆美食以及一些小吃、特产的做法菜谱，爱吃辣的小伙伴还不赶紧板凳围观！

川菜是中国八大菜系之一，以家常菜为主，高端菜为辅，其特色是麻辣口味，且形式多样，取材广泛，堪称“一菜一格，百菜百味”，深受各地食客的喜爱。下面就由MAIGOO小编为大家盘点下十道四川特色家常菜，上榜的分别有鱼香肉丝、麻婆豆腐、酸菜鱼、蒜苗回锅肉、青椒肉丝、干煸四季豆等。这些四川家常菜名单中，你最喜欢吃哪道川味家常菜呢？