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【酸辣牛肉米粉的做法】酸辣牛肉米粉怎么做 酸辣牛肉米粉的家常做法

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导语:牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
酸辣牛肉米粉的做法:
【主料】米粉1把、牛肉100克
【辅料】酸菜30克、冬笋20克、生菜1把、醋、鸡精、小米椒4个、生抽适量、麻辣酱1勺、剁椒1勺、芝麻油适量、水适量

步骤:
1.将里脊肉切丝用生粉,生抽,麻油腌制片刻,酸菜,小米辣,笋切好;
2.锅入油,放入小米辣,酸菜,冬笋炒香;
3.将肉丝放入炒熟,加入一勺麻辣酱翻炒均匀;
4.小汤锅中将水煮沸,放入米粉或面条,生菜烫熟;
5.碗底调入生抽,麻油,醋,鸡精,兑入高汤;
6.加入煮熟的面条或米粉,舀上一勺湖南剁椒即成。
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