◇ 美味家常小炒 ◇
◇ 简易做法DIY◇
- 豆角的选购方法 -
1/外表:要挑选外表无斑点,总体平整的豆角。裂开或是很焉的就是不新鲜的了。
2/豆角弦:挑选时掐下豆角的弦,容易下来并且不粗的弦就是嫩豆角。
3/豆角豆:观察豆角的豆,接近一般椭圆大小的豆就是合适的。
4/颜色:遵循惯例,绿色的就是新鲜的,豆角上有黄色部分就是老的了。
5/豆角的分量:存放时间长的豆角会变轻,在挑选时可以掂量下,太轻的就没营养了。
◇ End ◇
豆角在北方,多用来制作粘糕、豆包的馅料;在南方,多用于烹饪,可清炒,可凉拌,也可拌入青椒等辅助材料煎炒。它所含的多种维生素及矿物质等,一定值得各位去挖掘更多好吃的做法!
- 相关专题推荐 -