麻酱豆角

秋天的浮萍

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用料

豆角 400克
食用盐适量
陈醋适量
大蒜适量
生抽适量
香油适量
芝麻酱适量
食用油适量

做法

STEP 01

豆角洗净切段。
STEP 02

锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用。
STEP 03

蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中。
STEP 04

麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀。
STEP 05

把调好的麻酱倒入豆角上面即可。

小贴士

1、麻酱可以根据自己的喜好调汁，喜欢粘稠点的就放两倍的水，喜欢稀点的就放三倍的水。

2、这种凉拌菜可以根据自己的口味调整，不用拘泥于形式，喜欢辣的还可以放辣椒油，喜欢姜味道的还可加姜汁。

图库关联词条

1 麻酱拌豆角

豆角蔬菜芝麻酱名菜/菜谱食谱菜系/中餐

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