青蒜炒肚丝怎么做

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猪肚比猪肉滋补，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的做法很多，青蒜炒肚丝就是其中之一。下面就一起来看看青蒜炒肚丝怎么做吧！

用料

猪肚适量（熟猪肚）
蒜苗适量
干辣椒 适量
豆瓣酱适量
生抽适量
料酒适量
白砂糖适量

做法

STEP 01

猪肚切丝，青蒜切斜段
STEP 02

热锅凉油，放入干辣椒、豆瓣酱
STEP 03

小火炒出香味，放入切好肚丝
STEP 04

翻炒均匀，烹入料酒，后加入适量酱油、少许白糖
STEP 05

然后加入青蒜，再次炒制青蒜断生即可

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