糯米猪肚

【原料】
糯米500克，猪肚一个，盐、姜片、黄酒、味精各适量。
【做法】
1.先将糯米浸泡半小时，淘洗干净，沥水，加盐、黄酒伴一下，备用；
2.然后将猪肚洗净，放入沸水中，加点黄酒，焯一下，除掉血水及腥味；
3.再将糯米放入猪肚内，用线把口缝好；
4.向锅中加水、姜片、黄酒，把猪肚放入锅中，文火炖烂，即可调味食用。