香干炒猪耳的做法

猪耳朵有美容养颜、补虚损、强身健脾的功效，香干则具有补充营养、预防心血管疾病的作用。以这两者为主要食材做成的香干炒猪耳营养又美味，软软糯糯的猪耳，超级入味的香干，是一道非常下饭的菜肴。不过很多朋友表示不知道香干炒猪耳朵怎么炒，那么下面就会为大家介绍。

用料

卤猪耳 适量
香干适量
辣椒适量
蒜苗适量
香葱适量
食用盐适量
蚝油适量
鸡精适量
食用油适量

做法

STEP 01

红辣椒切段，香干切片，蒜苗切段备用
STEP 02

辣椒、大蒜热油爆香，翻炒片刻，加盐调味，炒至断生
STEP 03

香干翻炒片刻，然后加入卤猪耳，加盐调味，把猪耳炒软
STEP 04

猪耳炒软后，加蚝油、鸡精调味，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅啦

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