橡皮鱼

心灵密语

橡皮鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，营养价值不比其它鱼类差，是一种价廉物美的食用鱼类。那橡皮鱼怎么做好吃，建议同香干一起炖煮，下面，一起来看看香干橡皮鱼的做法。

用料

橡皮鱼 1条
香干 1块
生姜几片
小葱适量
料酒少许
适量
香醋适量
白糖 1小勺
食用盐少许
鸡精少许

做法

STEP 01

将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净并切开。
STEP 02

将香干切成片，待用。
STEP 03

烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
STEP 04

下入切开的橡皮鱼翻动一下，加少许料酒和适量的水煮开。
STEP 05

加入切好的香干、适量生抽、香醋、白糖、食盐、鸡精，煮至汤汁浓稠。
STEP 06

最后，搁入葱段，即成。

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