牛杂美图
酸菜是我国一道非常常见的菜肴,酸菜的做法有很多,酸菜可以清炒,还可以加肉丝炒,还可以用来炖排骨。下面小编为大家详细的介绍一下酸菜烩牛杂这道菜的具体做法,一起来看看怎么做好吃的烩牛杂吧。
用料
做法
  • STEP 01
    准备处理牛杂,把买回来的牛杂用清水洗干净,一定要反复多次进行清洗,牛杂里面的脏东西很多,处理不干净会影响食物的口感
  • STEP 02
    酸菜泡水后用力的挤干水份,同时准备好葱姜蒜这几个主要的配料
  • STEP 03
    往锅中倒入食用油,然后下姜,干辣椒和青花椒,开小火煸炒
  • STEP 04
    等到锅中炒出香味后,紧接着下入酸菜
  • STEP 05
    煸炒出能闻到酸菜的香味时加入热水
  • STEP 06
    火烧开后立马下入酱料包
  • STEP 07
    煮开锅后迅速的将牛杂放入锅内,均匀搅拌一下
  • STEP 08
    煮五分钟就可以了,最后撒上麻辣鲜调味料和葱花,关火出锅就可以吃了
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