孜然烤鱼

芝士球球

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孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。下面小编和大家分享一道孜然烤鱼的做法，一起来看看怎么做好吃的孜然烤鱼吧。

用料

鲜鱼一条
食用盐三勺
孜然粉四勺
黑胡椒粉 一勺
食用油适量
生姜六片

做法

STEP 01

鱼清理内脏，刮净鱼鳞，洗净控干水分。用刀在鱼身划斜刀，两面各四刀。
STEP 02

开始配制烤鱼调料。取一小盘，先加入三勺盐。
STEP 03

加入孜然粉四勺、黑胡椒面一勺。
STEP 04

充分搅拌均匀。简单的烤鱼料就配制好了。
STEP 05

切六片生姜待用。
STEP 06

烤盘铺锡纸，刷少量食用油。
STEP 07

处理好的鱼放入烤盘，给鱼身刷少量食用油。
STEP 08

鱼身斜刀划开的口里隔片放入两片生姜。两面都一样。
STEP 09

刷烤鱼调料，一定要均匀地全部刷到。刷完一面，给鱼翻身刷另一面。鱼肚子里调料也要刷到。
STEP 10

然后放入两片生姜。
STEP 11

刷好后，稍腌一会，大概十分钟。烤箱预热，190度，中层，上下火，20分钟。取出给鱼翻面。再入烤箱20分钟。

图库关联词条

1 孜然烤鱼

烤鱼店水产海鲜名菜/菜谱食谱生鲜农产品孜然

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