家常菜美食

陈醋菠菜花生米

今天给大家推荐一道经典的东北冷菜:陈醋菠菜花生米,不仅可以当开胃小菜,还可以作为下酒菜,在品味油炸花生米的酥脆的同时,也可以不时补充点维生素和纤维素。陈醋菠菜花生米怎么拌好吃?下面就一起来看看陈醋菠菜花生米的做法吧。
用料
做法
  • STEP 01
    准备一个小碗,加入陈醋、生抽、自制辣酱、糖(也可以将辣酱换成辣椒油),加入蒜泥,调匀备好
  • STEP 02
    冷锅里加入花生米,加入20克左右的油,不用很多,花生米不吃油
  • STEP 03
    开中小火翻炒,花生衣颜色变深以后可以调小火至有香味即可关火
  • STEP 04
    油炸好的花生米盛出备用放凉,才会有酥脆的口感
  • STEP 05
    菠菜洗净,切三段
  • STEP 06
    锅里烧开半锅水,入菠菜烫30秒
  • STEP 07
    捞起浸入事先准备好的一大碗冷开水中,过凉
  • STEP 08
    挤干水份,装盘,淋入料汁,加入花生米立即端上桌,一道下酒菜做好啦
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