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宫保菜原料中会使用油酥花仁和干辣椒节，味是辣型荔枝味。宫爆青蟹也是属于宫保菜的一种。青蟹是梭子蟹科下的一属，螃蟹具有清热解毒的功效，可以治胃气，促进消化。那么你知道宫爆青蟹怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
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STEP 01准备好材料。
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STEP 02用刀压住大钳子，左手使劲掰开盖子。
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STEP 03去除内脏、肚脐，切成小块。
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STEP 04切好后，放容量中，加入盐、料酒、少许的水淀粉腌制二十分钟。
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STEP 05切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
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STEP 06花生仁入冷油中用中小火慢慢炸到金黄色找出。
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STEP 07锅中油烧热，入螃蟹炸变色捞出。
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STEP 08碗中加入盐、酱油、水、醋、糖、水淀粉拌匀。
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STEP 09锅中入少许的油，加入花椒和辣椒炒到枣红色。
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STEP 10放入葱炒。
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STEP 11倒入螃蟹炒，下入碗汁拌匀。
图库关联词条
- 1 宫爆青蟹
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